Рецепт рулета из кабачков с курицей и грибами. В начинку добавляются обжаренные курица, лук, морковь, шампиньоны и сметана. Кабачки натираются на крупной терке, добавляются мука, разрыхлитель и желтки, а белки взбиваются в пену. Кабачковую массу соединяют с белками и выпекают на противне в духовке. Готовый рулет можно перевернуть на противне и нарезать на порции.